Унікальний збірник національних страв
30 рецептів смачних страв
У рамках програми «Створимо інноваційний культурний продукт» Українського культурного фонду Гощанська селищна рада, що на Рівненщині, найближчим часом має отримати 355 тисяч гривень на створення першого в області інтерактивного гастроальманаху «Гощанські традиції»
Це буде збірник рецептів унікальних традиційних страв Гощанського району. Як відомо, з часів свого заснування Гоща була торговельним центром Погорині, де збиралось багато людей різних національностей. І наразі Гоща – це унікальне переплетіння української, польської, єврейської, татарської та інших національних культур. Гастроальманах призначений для збереження і популяризації цієї культурної спадщини.
- Ми хочемо взяти вже існуючі дослідження і переоформити їх у великий гарний сукчасний альманах, - каже керівниця проекту Лариса Шашук.
Усього гастроальманах вміщуватиме 30 рецептів, серед яких червоний борщ з вишнями, кушер, опіканці, овочеві голубці, киселиця… До кожного з них буде відзнято відеоролик про процес приготування, посиланням з QR-кодом, яке розміщуватиметься під рецептом.
На створення збірника команду надихнув приклад польського міста Люблін, яке теж має свій збірник рецептів та унікальних продуктів.
«Гощанські традиції» будуть доступними як у друкованому, так і електронному вигляді. Видадуть гастроальманах трьома мовами: українською, польською та англійською.
Презентувати готовий гастроальманах «Гощанські традиції» планують 14 вересня на Дні селища. У рамках святкування буде проведено також майстер-класи з приготування страв за кількома рецептами зі збірника. Гастроальманах «Гощанські традиції» планують перезентувати і на Конгресі ініціатив Східної Європи у Польщі, який буде проведено в Любліні 1-3 жовтня ц.р.
Валентин СТАВСЬКИЙ
