У яких продуктах найбільше йоду і навіщо він потрібен

Йод потрібний організму для створення гормонів щитоподібної залози, яка регулює наш метаболізм.

Чи отримуєте ви потрібну порцію йоду щодня? Це залежить від харчування.

Колишня очільниця Міністерства охорони здоров'я Уляна Супрун розповіла, скільки йоду треба споживати на день, в яких продуктах його найбільше та що може статися, якщо йоду бракуватиме в організмі.  

Неможливо точно вирахувати, скільки людина споживає йоду з їжею, але якщо в вашому щоденному раціоні не часто присутні продукти, багаті на йод, ймовірно, що організм відчуває нестачу цього мікроелементу.

Щоби знизити ризики йододефіциту, для приготування щоденних страв замініть звичайну сіль на йодовану.

Це погано, бо зокрема призводить до затримки порушення розумової активності й обміну речовин.

Ось наслідки, до яких може призвести нестача йоду в організмі:

• відчуття постійної втоми, слабкість, депресія,
• збільшення щитовидної залози (зоб),
• затримка росту у дітей,
• затримка інтелектуального розвитку у дітей,
• зниження розумової активності у дорослих,
• порушення обмінних процесів,
• загроза переривання вагітності,
• неонатальний гіпотиреоз,
• рак щитовидної залози,
• погіршення пам’яті, слуху,
• підвищення холестерину,
• сухість шкіри, втрата її еластичності,
• порушення роботи кишківника,
• відчуття холоду,
• різке зниження чи підвищення маси тіла,
• набряки,
• випадіння волосся.

Читайте також: «Гримуча суміш» – ​природний антибіотик, або Як зміцнити імунітет вдома. 

Добова потреба  

Добова потреба в йоді не така вже й велика, але однозначно вартує вашої уваги і зусиль:

для дорослих:

жінки – 150-300 мкг,
чоловіки – до 300 мкг,

для дітей:

до 6 років — 90 мкг
6–12 років — 120 мкг

(1 мкг — це 1 мільйонна частина грама)

Створити надлишок йоду в організмі досить складно. Експерти ВООЗ вважають безпечною дозу йоду в 1 000 мкг (1 мг) на добу.

У деяких країнах, наприклад у Японії, добове споживання йоду може досягати 20 мг на добу (20 000 мкг) через часте вживання морських водоростей та морепродуктів. В Австралії безпечним вважають споживання до 2 000 мкг йоду на добу для дорослих і до 1 000 мкг — для дітей.

Щоби знизити ризики йододефіциту, для приготування щоденних страв замініть звичайну сіль на йодовану.

Також споживайте:

• білу рибу та морепродукти (минтай, хек, тріску, мідії),
• морську капусту (ламінарію),
• овочі (картоплю, редиску, часник, буряк, томати, баклажани, спаржу, зелену цибулю, щавель, шпинат),
• фрукти (банани, апельсини, лимони, дині, хурму)
• яйця,
• молоко,
• яловичину,
• волоські горіхи.