Літо – пора молочних коктейлів

 Додаючи якийсь фрукт або сироп, ви щоразу матимете новий, оригінальний варіант літнього прохолодного напою. Експериментуйте!

Проте кілька порад щодо того, як приготувати молочний коктейль, все ж доцільно нагадати. Щоб ваш охолоджувальний напій гарантовано вдався, слід дотримуватися простих правил:

• Молоко для коктейлю повинно бути жирним (2,5% і більше) та дуже холодним – тож діставайте його з холодильника безпосередньо перед приготуванням.
• Ті, хто дотримується низькокалорійної дієти, можуть використати молоко 0% жирності або знежирений кефір, а цукор замінити на стиглі ківі, яблука або кілька фініків. Ці продукти додадуть коктейлю солодкості і водночас не дуже підвищать його калорійність.
• Надайте перевагу морозиву без наповнювачів. Відтінити смак молочного коктейлю ви зможете за допомогою інших інгредієнтів. Для основи найкраще вибирати ванільний пломбір.
• Ягоди для десерту попередньо потрібно перетерти через сито – так отримаєте пюре без кісточок.
• Збивайте напій на високих швидкостях. Якщо ви все робите правильно — на поверхні утвориться шапка з густої піни.
• Не зберігайте готовий молочний коктейль! Його потрібно пити відразу після приготування.