Найкраще збирати квіти липи, які розкрилися, та бутони, які ще не мають твердих плодів у вигляді кульок.
Приготуйте липовий сироп від застуди
Висушені квіти липи мають протизапальну, жарознижувальну, потогінну, відхаркувальну, діуретичну, болезаспокійливу дію
А нині саме час запастися ними. Тож пропонуємо вам такий помічний рецепт.
Липовий сироп від застуди
Інгредієнти:
• липовий цвіт – 10–12 жмень;
• лимони – 4 шт;
• апельсини – 2 шт;
• цукор – 1,5 кг (можна використати тростинний);
• вода – 2 л;
• гвоздика та бодян – за бажанням.
Спосіб приготування:
Зірвані квіти не мити, а розкласти на папері на кілька годин, щоб виповзали крихітні жучки. Воду закип’ятити та остудити. Покласти квіти у велику каструлю (на 5 л) і залити холодною кип’яченою водою. Додати сік трьох лимонів. Ще один лимон і апельсини добре помити та порізати разом зі шкіркою на шматки. Додати цитрусові до квіток. Каструлю накрити і залишити на 24 години в темному прохолодному місці.
Наступного дня процідити та відтиснути жмихи, перелити все у велику каструлю і додати цукор. Якщо любите пікантний смак, можете додати кілька гвоздик та бодян.
На маленькому вогні нагрійте вміст каструлі до 60 градусів, періодично помішуючи.
Цукор має весь розчинитися. Тоді відставте та розливайте в стерильні банки або пляшки. Липовий сироп слід зберігати в прохолодному темному місці, можна і в холодильнику.
Читайте також: «Якою буде сьогодні погода на Волині».
