7 найкорисніших грибів у лісах України

Вони – низькокалорійні, не містять крохмалю, холестерину та натрію, що робить їх ідеальними для схуднення та підтримки здоров’я. Видання «РБК-Україна» розповіло про 7 найкорисніших видів грибів, що зустрічаються в нас 

Білий гриб (боровик)

Білий гриб або ж боровик – це справжній грибний «король». Його називають так через те, що він не змінює кольору під час обробки. Цей гриб – надзвичайно поживний, збагачений вітаміном РР, що підтримує здоров’я серця та судин.

Білий гриб також містить ерготіонеїн – речовину, яка захищає мозок від старіння і сприяє збереженню ясного розуму. Завдяки високому вмісту білка, цей гриб є відмінним варіантом для тих, хто намагається замінити м’ясо в раціоні.

Лисичка

Лисички – це не лише смачні, але й надзвичайно корисні гриби. Вони містять хіноманнозу – речовину, що ефективно бореться з паразитами в організмі.

Крім того, лисички мають протипухлинні властивості та здатні виводити з організму радіонукліди. Вони багаті на вітамін D, що є необхідним для зміцнення кісток, і можуть покращувати зір, завдяки високому вмісту каротину.

Підберезник

Підберезники – це гриби, які допомагають нормалізувати рівень цукру в крові, що особливо корисно для людей із діабетом. Вони також містять велику кількість фосфорної кислоти, яка сприяє формуванню необхідних для організму ферментів.

Підберезники допомагають зміцнити нервову систему, вивести токсини з організму, підтримати загальне здоров’я.

Підосичник

 Підосичники – це багаті на білок гриби, що підтримують імунну систему і допомагають організму відновлюватися після хвороб. Вони містять багато вітамінів групи B, які сприяють вироб-
ленню енергії.

Сушені підосичники використовують для очищення крові та зниження рівня холестерину. Це – ідеальний варіант для тих, хто прагне підтримувати своє здоров’я на належному рівні.

Груздь

 Грузді відомі своїми антибактеріальними властивостями, оскільки містять природні антибіотики. Цей гриб багатий на вітамін D, що робить його сильним конкурентом риб’ячого жиру.

Грузді також корисні для шлунково-кишкового тракту та можуть допомогти в лікуванні захворювань легенів, таких як емфізема. Вони є відмінним природним засобом для зміцнення імунної системи.

Сморчок

 Сморчки або зморшки є не тільки смачними, але й корисними грибами, які містять фітохімічні речовини, що захищають клітини організму від окислювального стресу. Вони підтримують здоров’я шкіри та покращують роботу печінки.

Зморшки часто використовують у народній медицині для підвищення імунітету та загального оздоровлення організму.

Печериці

 Печериці – це найбільш доступні гриби, які містять велику кількість вітаміну D, необхідного для здоров’я кісток. Вони також багаті на фолієву кислоту та інші вітаміни, що підтримують роботу серця та судин.

Печериці мають антиоксидантні властивості, допомагають знижувати рівень холестерину та підтримувати імунну систему.

Фелікс КОРКІН.

Новини та корисна інформація – швидко, оперативно, доступно!​ Приєднуйтесь до нашого Телеграм-каналу  Волинь ЗМІ