Закуска, яку «зметуть» за хвилини

Смажені у фритюрі кульки з твердого сиру стануть чудовою закускою на вашому святковому столі, а також – на щодень.

Інгредієнти:

• твердий сир – 200 г;
• панірувальні сухарі – 50 г;
• яйце куряче, велике – 2 шт.;
• часник, зубчики – 1 шт.;
• борошно – 2 ст. л.;
• олія – 200 г;
• спеції за смаком.

Як приготувати:

Сир натріть на дрібній тертці та викладіть в миску. Додайте дрібно порізаний або пропущений через прес зубчик часнику, вбийте яйця. Покладіть спеції та сіль, добре перемішайте.

Для цього рецепту варто обрати сир, який добре плавиться та тягнеться — це може бути як моцарела, так і голландський або чедер.

Додайте до суміші борошно, знову перемішайте. Маса повинна бути густою, тож за потреби покладіть більше борошна.

Злегка вологими руками сформуйте із сирної маси рівні круглі кульки розміром із волоський горіх. Обваляйте сирні кульки з усіх боків у сухарях.

У каструлю з товстим дном налийте олію, поставте на сильний вогонь та нагрійте, доки на поверхні не почнуть з’являтися пухирці. Обережно перекладіть до каструлі сирні кульки та смажте до появи золотистої скоринки.

Готові сирні кульки перекладіть у миску, встелену паперовими рушниками, щоб стік зайвий жир.

Подавайте закуску гарячою із сирним або томатним соусом чи сметаною.

Читайте також: «Чому варто відвідати громаду на Волині, де є 5 озер».