«Напередодні Різвда я прагнув поділитися з вами чимось добрим і світлим».
Євген КЛОПОТЕНКО: «У мене не було на меті образити почуття вірян»
Відомий шеф-кухар і ресторатор потрапив у скандал через зйомки проєкту про їжу у Києво-Печерській лаврі
Кулінар, разом із продюсером Акімом Галімовим, підготував програму про українські різдвяні страви. Зйомки проєкту «Реальна історія» відбулися у трапезній палаті Києво-Печерської лаври.
Про це Євген Клопотенко повідомив на своїй сторінці в Іnstagram.
«Раніше, поки була упц мп, я міг про це лише мріяти – трапезна Києво-Печерської лаври, а ми знімаємо різдвяний епізод про українські сакральні страви і відроджуємо культуру в самісінькій святині… Напередодні Різдва я прагну, щоб якомога більше людей дізналося про справжні традиції цього світлого свята. На жаль, знання про все українське було знищено Радянським союзом, і чи не єдине місце, де збереглися згадки про традиційні різдвяні страви, – це архівні церковні переписи.
Саме в архівах Києво-Печерської лаври я знайшов такі страви, як пиріжки з ікрою карася, цибулею та пшоном чи гороховий кисіль, про які розказав у випуску. Тож після консультацій зі святими отцями та працівниками заповідника, ми вирішили відтворити справжній різдвяний стіл українців у трапезній палаті, яка була збудована в свій час як обідня зала духовенства. І не виключено, що таким і був їхній святковий стіл. Саме показати, не готувати чи пригощати ними, дотримуючись всіх правил перебування у Лаврі!» – зазначив він.
Знання про все українське було знищено Радянським союзом, і чи не єдине місце, де збереглися згадки про традиційні різдвяні страви, – це архівні церковні переписи.
Щоправда, ідея кулінарних зйомок у такому святому місці не всім припала до душі – і шеф-кухар отримав багато негативних коментарів у соцмережах. Тож Євгену Клопотенку довелося перепрошувати всіх, чиї почуття міг образити. Як зазначив кухар, у нього не було цього на меті. Навпаки – він хотів поділитися справжніми українськими традиціями і розповісти про них аудиторії.
«Мені шкода, що у частини людей це викликало негативні емоції – образити почуття вірян не було на меті. Навпаки – я прагнув поділитися з вами чимось добрим і світлим, бо саме таким вийшов цей випуск «Реальної історії». Плекаймо українське, досліджуймо свою історію та будьмо добріші», – перепросив Клопотенко.
Марта САЛО.
Читайте також: «Українці платитимуть за в’їзд до ЄС».
