Повітряна шарлотка з яблуками на хлібі

Замість звичного тіста для її приготування використовують білий хліб, змочений у молочно-яєчній суміші. Солодкі яблука додають десерту соковитості, а вершкове масло допомагає отримати апетитну золотисту скоринку. За бажанням доповніть начинку дрібкою кориці, радить appetito.com.ua.

Інгредієнти:

▶ яблука – 320 г;

▶ білий хліб або батон – 400 г;

▶ яйця – 2 шт;

▶ молоко – 250 мл;

▶ цукор – 50 г;

▶ вершкове масло – 100 г;

▶ кориця – за бажанням.

Спосіб приготування:

Крок 1: Наріжте білий хліб або батон скибочками.

Крок 2: Розбийте яйця в глибоку миску та ретельно розмішайте їх із молоком.

Крок 3: Розтопіть вершкове масло та змастіть ним форму для випікання.

Крок 4: Змочіть скибочки хліба в яєчно-молочній суміші та викладіть ними дно форми у два шари. Розташовуйте верхній шар скибочок перпендикулярно до нижнього.

Крок 5: Помийте яблука, розріжте їх на четвертинки та видаліть серцевину й насіння.

Крок 6: Наріжте яблука невеликими шматочками та посипте цукром. Якщо фрукти тверді, злегка протушкуйте їх із невеликою кількістю води або обсмажте на вершковому маслі.

Крок 7: За бажанням додайте до яблук трохи кориці та перемішайте начинку.

Крок 8: Викладіть яблука на шар хліба та рівномірно розподіліть їх.

Крок 9: Змочіть у яєчно-молочній суміші нову порцію скибочок хліба та накрийте ними яблучну начинку.

Крок 10: Повторюйте шари, доки не використаєте всі підготовлені інгредієнти. Завершіть шаром хліба.

Крок 11: Накрийте верх шарлотки пласкою дошкою та поставте зверху вантаж приблизно на 300 г. Залиште на 5–7 хвилин, щоб десерт трохи осів.

Крок 12: Розігрійте духовку до 100 °C.

Крок 13: Зніміть вантаж і поставте форму в духовку. Випікайте приблизно 15 хвилин, доки верхній шар не підрум’яниться.

Крок 14: Дістаньте готову шарлотку з духовки, дайте їй трохи охолонути та за бажанням прикрасьте збитими вершками.

Галина ГОНОРОВА

Читайте також: «У Луцьку водій збив людину на пішохідному переході і втік (Відео)».