У Цуманській пущі дозріла суниця

На території Ківерцівського національного природного парку «Цуманська пуща», як і в цілому на Поліссі, часто можна побачити цікаву, корисну і дуже смачну рослину – суницю лісову.

Суниця — багаторічна трав’яниста рослина висотою 15-20 см. Стебла прямі, квітучі, листя складні, трійчасті, крупнозубчаті. Квітки білі, цвіте з травня по червень, дозріває в червні-липні. Відмінні ознаки ягід: форма кругла, ягоди повисла, з численними плодиками-сім’янками на поверхні, колір яскраво-червоний, частина ягоди, що знаходиться в тіні, світліша — зелено-жовта, запах ніжний, ароматний. Суниця поширена повсюдно, часто зустрічається в розріджених хвойних і березових лісах, на узліссях, на вирубках, галявинах.

Суниця містить необхідні для організму людини поживні речовини.

Суниця містить необхідні для організму людини поживні речовини. У ній присутні більше 8% легкозасвоюваних цукрів, більше 1% органічних кислот, переважно лимонна, яблучна, саліцилова. Кількість мінеральних речовин становить 0,4 - 0,5%. За вмістом кальцію суниця займає одне з перших місць серед плодів і ягід. Так, в 100 г сухої речовини лісової суниці кальцію в 2 рази більше, ніж у малині та в 4 рази більше, ніж у чорниці. Порівняно багато солей калію. Заліза значно більше, ніж у таких загальновідомих джерелах цього елемента, як яблука, сливи і навіть залізисті мінеральні води.

З мікроелементів міститься йод, марганець, мідь, фтор, цинк. За кількістю вітаміну С суниця серед ягід займає друге місце після чорної смородини (в зрілих ягодах — до 60 мг%). Є також каротин, вітаміни В1 В2, РР, Р-активні речовини. Хімічний склад ягід нестабільний і коливається в залежності від ряду факторів: місця зростання, погодно-кліматичних умов, часу збору. Ягоди, що дозрівають в умовах дощового прохолодного літа, менш солодкі, але більш соковиті, в них більше вітаміну С. Ягоди, що виростають на косогорах в сонячне сухе літо, більш ароматні.

Лісова суниця має цілюще значення і є одним з найпопулярніших рослин в народній медицині.