У 2017 році в ЄС заборонили природний збір равликів.
З гектару можна зібрати 25 тонн равликів
До 2016 року в світі збір равликів становив 600 тис. тонн, з яких тільки 15% вирощували фермери, а решту збирали в природі
За словами засновника СФГ «Західний равлик» Ірини Юськевич, до 2016 р. у світі збір равликів становив 600 тис. т, з яких тільки 15 % вирощували фермери, а решту збирали в природі. Проте, у 2017 р. в ЄС заборонили природний збір, що відкриває широкі перспективи перед виробниками, повідомляє Kurkul.com.
Експерт зазначила, що при організації виробництва цього нішевого продукту, витрати на ремонтно-будівельні роботи становитимуть 2,6 млн грн. Крім того, витрати пов’язані з підготовкою основних установчих та ветеринарно-санітарних документів, а також витрати на рекламно-поліграфічні послуги складуть близько 149 тис. грн.
При організації виробництва цього нішевого продукту, витрати на ремонтно-будівельні роботи становитимуть 2,6 млн грн.
«Затрати при вирощуванні равликів немалі, але з 1 га можна зібрати 25 т равликів. Для цього необхідно маточне стадо в 500 кг, яке буде коштувати до €7 тис., або молодняк у віці 10–14 днів (100 контейнерів)», — розповіла Ірина Юськевич.
З 1 кг маточного стада можна виростити 50 кг продукту. Та найдорожчий продукт із равликів не м’ясо, а слиз, який збирають для косметики. Також, 100 г ікри равликів коштують 2,7 тис. грн.
